タルトチェリーとは:
タルトチェリーは、モンモランシー種であり、アメリカンチェリーやさくらんぼの中でも特に抗酸化物質を豊富に含むチェリーです。
米国ミシガン州立大学の研究者が、アメリカンタルトチェリーに3種のアントシアニンが含まれていることを確認しまいた。タルトチェリー20個には、およそ25mgのアントシアニンが含まれています。タルトチェリーには、アントシアニンばかりでなく、カリウム、鉄、フラボノイド、メラトニンなどが含まれます。
マメ知識:
アントシアニン:
炎症を防ぐ可能性を持ち、体内組織の炎症を引き起こす酸素の働きを抑制する手助けをします。また、動脈壁をプラーク形成や心臓病に至る損傷から守る働きも期待されております。事実、アントシアニンがビタミンCやEよりも、動脈を保護する働きが強い事が研究の結果、明らかにされました。
メラトニン:脳の基底部にある松果体で作られ、夜間には眠くなり昼間は眠くならないように睡眠をコントロールします。また抗酸化物質としてガンやその他の病気を引き起こすフリーラジカルを破壊する手助けをします。
痛風、通風、不眠症、高血圧、リュウマチ、アンチエイジング
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